2026-04-28T19:52:56Zhttps://uvadoc.uva.es/oai/request

oai:uvadoc.uva.es:10324/804762025-12-10T20:04:44Zcom_10324_38col_10324_852

Martín Calvo, Javier Martínez Rodríguez, Andrés Cárcel Cárcel, Luis Miguel Universidad de Valladolid. Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias El objetivo principal de este proyecto es el diseño y puesta en marcha de una industria de elaboración de patatas fritas en el término municipal de Santiuste de San Juan Bautista (Segovia). Se realiza una descripción detallada del proceso productivo, incluyendo la maquinaria necesaria para la producción anual de 1.500.000 kg de este snack. El alcance de este proyecto abarca la construcción de la nave industrial, la ejecución de todas las instalaciones requeridas (refrigeración, calefacción, fontanería, saneamiento, iluminación y electricidad) y la urbanización interior de la parcela. Además, con objeto de comprobar que el proyecto es rentable, se incluye un estudio económico que indica la viabilidad de este tipo de industrias en la zona. 2025-12-10 2025-12-10 2025 info:eu-repo/semantics/bachelorThesis https://uvadoc.uva.es/handle/10324/80476 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional