2026-05-05T21:48:15Zhttps://uvadoc.uva.es/oai/requestoai:uvadoc.uva.es:10324/814332026-01-13T20:03:13Zcom_10324_38col_10324_852
Alergias alimentarias y anafilaxia en Educación Infantil: protocolo, formación y prevención en el ámbito escolar
Enciso Vega, Sharon
Reinoso Tapia, Roberto
Universidad de Valladolid. Facultad de Educación y Trabajo Social
Alergias alimentarias
Anafilaxia
Educación Infantil
El presente Trabajo de Fin de Grado (TFG) analiza la importancia de establecer
protocolos de actuación ante alergias alimentarias y anafilaxia en los centros educativos
de la etapa de Educación Infantil, así como la necesidad de una formación específica para
el profesorado y la implementación de medidas de prevención eficaces. Dada la
prevalencia de estas alergias en la infancia y el riesgo de reacciones graves, el trabajo
destaca la relevancia de preparar al personal educativo para una intervención rápida y
adecuada.
Se lleva a cabo un análisis comparativo de diferentes protocolos y guías de actuación
implementados en diversas comunidades autónomas de España, identificando puntos en
común y diferencias. Se revisa documentación educativa y sanitaria. En el aspecto
práctico, se proponen actividades dirigidas a los alumnos, adecuadas a su edad, para
promover el conocimiento, prevención y normalización de las alergias alimentarias
dentro del entorno escolar.
This Final Degree Project analyzes the importance of establishing action protocols for
food allergies and anaphylaxis in Early Childhood Education centers, as well as the need
for specific training for teaching staff and the implementation of effective preventive
measures. Given the prevalence of these allergies in childhood and the risk of severe
reactions, the project highlights the importance of preparing educational personnel for
quick and appropriate intervention.
A comparative analysis is carried out of various protocols and action guidelines
implemented in different autonomous communities of Spain, identifying common points
and differences. Educational and healthcare documentation is reviewed. On a practical
level, age-appropriate activities are proposed for students to promote awareness,
prevention, and normalization of food allergies within the school environment.
Departamento de Didáctica de las Ciencias Experimentales, Sociales y de la Matemática
Grado en Educación Infantil
2026-01-13T15:47:37Z
2026-01-13T15:47:37Z
2025
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TEXT
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UVaDOC. Repositorio Documental de la Universidad de Valladolid
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