2026-04-14T17:27:36Zhttps://uvadoc.uva.es/oai/requestoai:uvadoc.uva.es:10324/815722026-01-15T20:03:05Zcom_10324_38col_10324_787
Cruz Soler, Angie Marcela
2026-01-15T07:41:10Z
2026-01-15T07:41:10Z
2025
https://uvadoc.uva.es/handle/10324/81572
El presente Trabajo de Fin de Máster analiza la viabilidad de exportar café de especialidad producido
en la finca Buenavista, ubicada en Cundinamarca (Colombia), hacia el mercado español. El objetivo
principal es identificar las oportunidades y retos asociados a esta operación, considerando factores
productivos, normativos, logísticos y comerciales. Para ello, se empleó una metodología basada en
revisión bibliográfica de informes sectoriales, análisis de datos estadísticos, entrevistas con expertos
y estimación de costos aproximados en cada etapa de la cadena de valor. El trabajo aborda en detalle
las modalidades de compra, exportación, importación y distribución del café, así como las
tendencias actuales del mercado español y europeo, caracterizado por un aumento del consumo de
cafés diferenciados y una creciente valoración de atributos como trazabilidad, sostenibilidad y
autenticidad del producto. Los resultados confirman que existe una oportunidad para que pequeños
productores colombianos accedan a nichos de alto valor en España, siempre que cuenten con una
estrategia comercial adecuada y una gestión eficiente de los procesos. Finalmente, se presentan
recomendaciones generales que orientan el diseño de un modelo de negocio escalonado, en el que
se prioriza la calidad del producto, la construcción de marca y la elección de canales de distribución
adecuados. Este estudio contribuye como base para la futura elaboración de un plan de empresa que
permita llevar a cabo el proyecto de internacionalización de la finca Buenavista.
This Master’s Thesis analyzes the feasibility of exporting specialty coffee produced at Finca
Buenavista, located in Cundinamarca (Colombia), to the Spanish market. The main objective is to
identify opportunities and challenges associated with this internationalization project, considering
productive, regulatory, logistical, and commercial factors. The methodology applied combines a
literature review of industry reports, analysis of statistical data, expert interviews, and an estimation
of approximate costs for each stage of the value chain. The research examines in detail the different
alternatives for purchasing, exporting, importing, and distributing the coffee, as well as the current
trends in the Spanish and European markets, which show a growing demand for differentiated
coffees and an increasing appreciation for attributes such as traceability, sustainability, and product
authenticity. The results confirm that there is a significant opportunity for small Colombian
producers to access high-value niches in Spain, provided they implement an appropriate commercial
strategy and efficient process management. Finally, the study presents general recommendations
that outline a scalable business model, emphasizing product quality, brand development, and the
selection of appropriate distribution channels. This research serves as a foundation for the future
development of a business plan aimed at successfully positioning Finca Buenavista’s coffee within
the premium segment of the Spanish market.
spa
info:eu-repo/semantics/openAccess
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional
Exportación de café de especialidad de Colombia a España: viabilidad y estrategia de negocio
info:eu-repo/semantics/masterThesis