RT info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
T1 Construcción de bodega de tintos en Fuentidueña, Segovia
A1 Velasco Sanz, Iván
A2 Universidad de Valladolid. Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias
K1 Bodegas-España-Segovia
AB Construcción de una bodega, para elevorar vinos tintos de calidad en la DOP Valtiendas .La bodega se proyecta de estructura metálica con pórticos. El cerramiento y cubierta se realizará con panel tipo Sanwich de Scm. Se dota de las intalaciones de luz, agua y saneamiento necesarias para poder elaborar 90.000 kg de uva. La maquinaria esta dimensionada para elaborar 67000 litros de vino. La elaboración de este vino se realizará de manera tradic ional, Fermentación en depósito de acero inox y crianza en barrica. Para la prensa se utilizará una prensa vertical hidraulica. el producto final seran dos gamas un 30% vino con crianza y un 70% vino Joven.
YR 2015
FD 2015
LK http://uvadoc.uva.es/handle/10324/15675
UL http://uvadoc.uva.es/handle/10324/15675
LA spa
DS UVaDOC
RD 24-nov-2024