RT info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
T1 Proyecto de planta industrial de crepes para celiacos, en Villamuriel de Cerrato (Palencia)
A1 Bravo Núñez, Ángela
A2 Universidad de Valladolid. Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias
K1 Gluten
K1 Enfermedad celíaca-Aspecto nutritivo
AB El objeto del presente proyecto es el del dimensionamiento y puesta en marcha de una industria agroalimentaria dedicada a la elaboración de crepes congeladas aptas para celiacos en el polígono industrial de la localidad de Villamuriel de Cerrato (Palencia) con el fin de fomentar el desarrollo industrial en Castilla y León, crear empleo, generar nuevas alternativas para el sector de la población que sufre celiaquía y dar salida a subproductos( granos de garbanzo rotos)
YR 2015
FD 2015
LK http://uvadoc.uva.es/handle/10324/15736
UL http://uvadoc.uva.es/handle/10324/15736
LA spa
DS UVaDOC
RD 22-nov-2024