RT info:eu-repo/semantics/masterThesis
T1 Gestión de explotaciones agrícolas, ecológicas y convencionales: un análisis comparado
A1 Nieto Núñez, Esmeralda
A2 Universidad de Valladolid. Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
K1 Explotaciones agrarias - Gestión
K1 Suelo, Utilización agrícola del
K1 Agricultura biológica
AB El objetivo marcado por la agricultura convencional de maximizar los rendimientos por hectárea está abocado al fracaso por las externalidades derivadas de la aplicación de los mismos métodos que le han llevado al éxito productivista. La aparición de nuevos modelos de agricultura requiere analizar comparativamente sus bondades e inconvenientes con el fin de dirigirse hacia un modelo sostenible. Por ello, se analizan los rasgos y resultados de los sistemas  de producción agraria convencional y ecológica, desde una cuádruple perspectiva: económica, energética, nutricional y ambiental y se presenta un estudio de caso realizado en la provincia de Zamora en el que se compara el cultivo de trigo en una explotación ecológica y otra convencional. El modelo agrario más sostenible es el ecológico, capaz de producir de manera económicamente rentable alimentos con mayor valor nutricional y menor riesgo para la población y el medio ambiente, siendo menos exigente energéticamente que el modelo convencional.
YR 2016
FD 2016
LK http://uvadoc.uva.es/handle/10324/21794
UL http://uvadoc.uva.es/handle/10324/21794
LA spa
NO Departamento de Economía Aplicada
DS UVaDOC
RD 04-dic-2024