RT info:eu-repo/semantics/masterThesis
T1 Hacia un turismo gastronómico sostenible en Segovia. Propuesta comunicativa para avanzar en la gobernanza y nuevos productos turísticos
A1 Vacas San Miguel, Teresa
A2 Universidad de Valladolid. Facultad de Ciencias SocialesJurídicas y de la Comunicación
K1 Turismo - Segovia
K1 Gastronomía - Segovia
K1 Campañas publicitarias - Segovia
AB El presente estudio tiene como objetivo principal conocer la realidad actual del turismogastronómico en Segovia, para a partir de la misma, y basándonos en la apuesta por elturismo gastronómico sostenible que se hace desde diversas institucionesinternacionales y nacionales, comenzar un proceso en la ciudad que avance hacia elmismo. Todo ello se hace a partir de la identificación y el análisis de los principales agentes implicados en su desarrollo ya que implementar un modelo de gobernanza en laplanificación y gestión del destino es un instrumento clave para avanzar en el desarrolloturístico sostenible, como constatan numerosas investigaciones y buenas prácticas quelo están comenzando a poner en marcha. La planificación, gestión y promoción del turismo gastronómico sostenible requiere la implicación y colaboración de todos los stakeholders y en Segovia, con una imagen fuerte de destino gastronómico, además de cultural, tanto las prácticas en este modelo como el interés por el mismo son escasos.Como puntos fuertes se cuenta con el interés en avanzar hacia el mismo desde laConcejalía de Patrimonio Histórico y Turismo del Ayuntamiento de Segovia, líder en elsistema de gobernanza turística local, con algunas pequeñas iniciativas privadas que vanen este camino y con la actitud de disposición al diálogo, y no enfrentamiento de lasorganizaciones profesionales del sector productivo y de servicios. El camino no es fácilpero la disposición a iniciarlo que se ha detectado en esta investigación permite quepueda ponerse en marcha.
YR 2017
FD 2017
LK http://uvadoc.uva.es/handle/10324/24910
UL http://uvadoc.uva.es/handle/10324/24910
LA spa
DS UVaDOC
RD 01-may-2024