RT info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
T1 La Denominación de Origen como forma de innovación en el sector vitivinícola de Castilla y León
A1 Ortego Lázaro, José Ramón
A2 Universidad de Valladolid. Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
K1 Vinos y vinificación - Denominaciones de origen - España - Castilla y León
K1 Innovación
K1 Denominación de origen
K1 Vino
K1 Castilla y León
AB Existen multitud de formas de innovación, según van surgiendo nuevas tecnologías el concepto evoluciona, adaptándose al ritmo cambiante de la sociedad actual. Lo mismo pasa con la industria, incluso el sector del vino, a pesar de haber sido considerado como tradicional en sus métodos a lo largo de los años, ha optado por innovar para crecer y aprovechar la globalización.Con este trabajo se busca analizar las denominaciones de origen con el fin de relacionarlas con la innovación, centrado exclusivamente en el sector vitivinícola de Castilla y León. El interés recae en la amplia cultura desarrollada en torno a este producto en la región, siendo el objetivo la identificación de la estrategia, bastamente usada durante muchos años, de D.O. como innovación, recalcando la importancia de ésta en el cambio del sector.
YR 2017
FD 2017
LK http://uvadoc.uva.es/handle/10324/27676
UL http://uvadoc.uva.es/handle/10324/27676
LA spa
NO Departamento de Economía Aplicada
DS UVaDOC
RD 28-nov-2024