RT info:eu-repo/semantics/masterThesis
T1 Proyecto de innovación docente: “Fabricación de quesos: aplicaciones científicas y laborales”
A1 Barbier, Anne-Sophie
A2 Universidad de Valladolid. Facultad de Ciencias
K1 Innovación educativa
K1 Ciencias aplicadas a la vida profesional
AB Se ha diseñado un proyecto de innovación docente, eligiendo como temática lafabricación de quesos y centrándonos en sus aplicaciones científicas y laborales. Elproyecto se ha diseñado para alumnos de 4º de ESO en la asignatura “Cienciasaplicadas a la vida profesional”. Se proponen una serie de prácticas de laboratorio quecorresponden a los procesos de fabricación y análisis de quesos y se han programadovisitas externas, así como la realización de un proyecto de investigación de carácterinnovador sobre la elaboración de un queso que suponga la creación de un productonovedoso y su promoción en un evento externo.
YR 2018
FD 2018
LK http://uvadoc.uva.es/handle/10324/31258
UL http://uvadoc.uva.es/handle/10324/31258
LA spa
NO Departamento de Didáctica de las Ciencias Sociales y Experimentales
DS UVaDOC
RD 14-mar-2025