RT info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
T1 Sensores potenciométricos, voltamétricos e impedimétricos en el control de calidad de productos lácteos
A1 Vázquez Veci, Ismael
A2 Universidad de Valladolid. Escuela de Ingenierías Industriales
K1 Lenguas electrónicas
K1 Voltamétricos
K1 Potenciométricos
K1 Impedimétricos
K1 Leche
K1 3309 Tecnología de Los Alimentos
AB En este trabajo fin de grado se ha realizado el diseño y fabricación de tres tipos deredes de sensores para construir lenguas electrónicas de tipo voltamétrico,potenciométrico e impedimétrico, que nos permitirán realizar análisis rápidos,sencillos y económicos del producto de interés, que en nuestro caso es leche.En las tres redes de sensores se ha procedido de la misma forma. Se han probadocon un amplio catálogo de leches diferentes y se ha medido su repetitividad yreproducibilidad para poder asegurarnos del correcto funcionamiento de las redesde sensores. Por último, se han utilizado para medir las leches y ver si podemosdiscriminar entre ellas, incluyendo las mismas, pero con cierto envejecimiento. Lossensores voltamétricos y potenciométricos desarrollados tienen repetitividad yreproducibilidad óptima y han logrado discriminar las muestras. En losimpedimétricos no hemos conseguido diferencias sin activación, dejando planteadala activación para futuros trabajos.
YR 2020
FD 2020
LK http://uvadoc.uva.es/handle/10324/44683
UL http://uvadoc.uva.es/handle/10324/44683
LA spa
NO Departamento de Ciencias de los Materiales e Ingeniería Metalúrgica, Expresión Gráfica en la Ingeniería, Ingeniería Cartográfica, Geodesia y Fotogrametría, Ingeniería Mecánica e Ingeniería de los Procesos de Fabricación
DS UVaDOC
RD 17-jul-2024