RT info:eu-repo/semantics/masterThesis
T1 Actividades escolares para la educación crítica y transformadora de los sistemas alimentarios a través de la soberanía alimentaria
A1 Albert Cañibano, María
A2 Universidad de Valladolid. Facultad de Filosofía y Letras
K1 Soberanía alimentaria
K1 Seguridad alimentaria
K1 Alimentación
K1 Agroecología
K1 Comedores escolares
K1 Huertos escolares
K1 Educación infantil
K1 Educación primaria
K1 Food sovereignty
K1 Food security
K1 Food
K1 Agroecology
K1 School canteens
K1 School gardens
K1 Pre-school education
K1 Primary school education
K1 2505 Geografía
AB Garantizar el derecho y acceso digno e igualitario a la alimentación y la sostenibilidad en lossistemas alimentarios son objetivos claves de la soberanía alimentaria en el contexto de lacooperación internacional para el desarrollo. El objeto de este estudio es el análisis de diversasactividades en la materia de soberanía alimentaria que se realizan en las escuelas de infantil yprimaria. En el presente trabajo se lleva a cabo un diagnóstico, y se analiza la posibilidad, de laenseñanza y sensibilización en los centros escolares de España sobre valores y prácticas desoberanía alimentaria. Primero se revisa el concepto de educación crítica y transformadora delos sistemas alimentarios, en el que está incluida la educación sobre soberanía alimentaria.Después se recoge información, mediante encuestas, de cinco agentes involucrados en lasoberanía alimentaria y/o la educación escolar. También se recopilan y analizan diversasactividades innovadoras en comedores y huertos escolares y en las aulas relacionadas con lasoberanía alimentaria Finalmente, se analiza en qué medida estas actividades recogen losvalores y prácticas de la soberanía alimentaria y cómo abordan el aspecto de cooperacióninternacional para el desarrollo de los sistemas alimentarios.
YR 2020
FD 2020
LK http://uvadoc.uva.es/handle/10324/45625
UL http://uvadoc.uva.es/handle/10324/45625
LA spa
NO Departamento de  Geografía
DS UVaDOC
RD 29-nov-2024