RT dataset
T1 Production of purified hemicellulose-pectin fractions of different molecular weight from discarded carrots by hydrothermal treatment followed by multistep ultrafiltration/diafiltration [Datasets]
A1 Ramos Andrés, Marta
A1 Aguilera Torre, Beatriz
A1 García Serna, Juan
A2 Universidad de Valladolid. Instituto Universitario de Investigación en Bioeconomía  (BioEcoUVa)
K1 Arabinogalactan
K1 Homogalacturonan
K1 Membranes
K1 Hydrothermal
K1 Films
AB Las hemicelulosas y las pectinas son buenas candidatas como biopolímeros para la formación de productos como las películas de embalaje. Se obtuvieron fracciones purificadas y liofilizadas de hemicelulosas y pectinas, de diferentes pesos moleculares, tratando extractos hidrotermales (140, 160 y 180 °C) de zanahorias desechadas con membranas de ultrafiltración (30, 10, 5 y 1 kDa). Después de cada ultrafiltración, se aplicaron varios ciclos de diafiltración con reutilización parcial del agua, obteniendo una mejor separación y purificación al eliminar los compuestos de menos de 1 kDa. Se utilizó una configuración en cascada (30-10-5-1 kDa) en los extractos de 140 y 160 °C, y una configuración mixta (5-10-1 kDa) en el extracto de 180 °C. La concentración de hemicelulosas de alto peso molecular aumentó en un factor de 5 en la configuración en cascada y en un factor de 16,67 en la configuración mixta. Los azúcares libres y los subproductos se eliminaron a través de las aguas de diafiltración y del permeado de 1 kDa con porcentajes de 98,9-99,5 % en peso y 93,9-99,2 % en peso, respectivamente. El sistema permitía pasar de alimentaciones con peso molecular, polidispersidad y pureza en los rangos 9,02-18,83 kDa, 16,2-31,6 y 30,12-33,51 wt% a fracciones con valores en los rangos 2,59-102,75 kDa, 1,2-4,0 y 73,1-100,0 wt%.
YR 2021
FD 2021
LK http://uvadoc.uva.es/handle/10324/46204
UL http://uvadoc.uva.es/handle/10324/46204
LA eng
NO Departamento de Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente
DS UVaDOC
RD 19-abr-2024