RT info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
T1 Valoración del etiquetado de productos alimenticios a disposición del consumidor: productos de línea de mercado y en información online
A1 Blanco Vázquez, Ana Isabel
A2 Universidad de Valladolid. Facultad de Enfermería de Valladolid
K1 Alimentos - Industria y comercio
K1 Etiqueta
K1 Normativa
K1 Declaración obligatoria
K1 Comparación
K1 3309 Tecnología de Los Alimentos
AB El estudio comparativo de la información nutricional en el etiquetado de productos alimenticios adquiridos en tiendas físicas y cotejada de la información en las webs de las empresas distribución de alimentos, tuvo por objetivo hacer un análisis de las etiquetas de los productos, con relación a lo establecido en el Reglamento 1169/2011 de la Unión Europea, sobre composición de ingredientes e información nutricional obligatoria y complementaria. Se realizó una investigación de campo, de tipo exploratoria. El muestreo fue no probabilístico. Los resultados obtenidos parecen indicar que no existen diferencias significativas en el etiquetado entre las tiendas físicas y web, con respecto al cumplimiento de la declaración de información nutricional contemplada en el Reglamento de la UE. 1169 /2011. Esto pone de manifiesto que, en los productos analizados, en general hay un cierto grado de cumplimiento de la normativa.
YR 2021
FD 2021
LK https://uvadoc.uva.es/handle/10324/47725
UL https://uvadoc.uva.es/handle/10324/47725
LA spa
DS UVaDOC
RD 17-jul-2024