RT info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
T1 Proyecto de edificación de una bodega de elaboración, crianza y embotellado de vino tinto con Denominación de Origen Ribera del Duero en Valbuena de Duero (Valladolid)
A1 Campo Carranza, Alberto del
A2 Universidad de Valladolid. Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias
K1 Bodega
K1 Vino
K1 Edificación
K1 31 Ciencias Agrarias
K1 3309.29 Vino
AB El presente proyecto tiene como finalidad la construcción, definición del proceso productivo y las instalaciones necesarias para la ejecución y puesta enmarcha, así como las actividades de elaboración, almacenamiento, crianza y comercialización, de una bodega destinada a la elaboración de vino tintoacogido a la D.O Ribera de Duero en el municipio de Valbuena de Duero (Valladolid). El principal objetivo del proyecto es la vinificación de 100.000kg/año de uva de la variedad Tempranillopara la obtención de 4 productos finales basados en tres diferentes vinificaciones. Los productos que se pondrán a la venta son tres tipos de vinosmonovarietales: Vino tinto roble, vino con crianza en barrica, vino reserva y gran reserva, al amparo de la Denominación de Origen Ribera del Duero.La construcción se realizará en una nave con dos vanos, en la que se establecerán zona de recepción, elaboración, crianza, almacenaje, embotellado yespacio de oficinas y administrativo.
YR 2021
FD 2021
LK https://uvadoc.uva.es/handle/10324/50918
UL https://uvadoc.uva.es/handle/10324/50918
LA spa
DS UVaDOC
RD 06-may-2024