RT info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
T1 Revisión y análisis bibliográfico sobre Salmonella spp.
A1 Casado Fernández, Andrea
A2 Universidad de Valladolid. Facultad de Medicina
K1 Salmonella spp
K1 Brote de origen alimentario
K1 2414.04 Bacteriología
AB Salmonella spp. no tifoidea, ni paratifoidea, sigue siendo la protagonista en cuanto a brotes de origen alimentario se refiere, presentando una incidencia similar a lo largo de los últimos años pese  a  las  medidas  de  prevención implementadas en la  normativa  del  BOE. Esto  es  un  serio problema para la salud pública, ya que su cuadro clínico varía desde una gastroenteritis, hasta una infección sistémica que puede provocar la muerte. En la presente revisión, veremos el progreso y las características de los brotes de salmonelosis de  origen  alimentario en  los  últimos  años  en  España,  la  Unión  Europea  y  los  Estados  Unidos junto con sus consiguientes medidas de prevención.
YR 2022
FD 2022
LK https://uvadoc.uva.es/handle/10324/54356
UL https://uvadoc.uva.es/handle/10324/54356
LA spa
DS UVaDOC
RD 07-ago-2024