RT info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
T1 Fiabilidad de las aplicaciones móviles de etiquetado nutricional y nutriscore sobre el grupo de los cereales: un análisis de concordancia
A1 Fernández Gamazo, María José
A2 Universidad de Valladolid. Facultad de Medicina
K1 Obesidad
K1 Cereales
K1 Aplicación informática
K1 Cereales
K1 Educación nutricional
AB Las Enfermedades No Transmisibles (ENT) y la epidemia de obesidad son uno de los mayores problemas de salud pública a los que se enfrenta la sociedad actual debido a la elevada mortalidad y morbilidad asociadas. La evidencia científica es clara y señala a la mala alimentación como su principal factor de riesgo. Como herramienta para ayudar al consumidor a llevar una alimentación saludable han surgido iniciativas como Nutriscore y diversas aplicaciones de etiquetado nutricional: Yuka, El CoCo y MyRealFood. Pero estos sistemas tienen distintos criterios de evaluación, este hecho podría resultar en valoraciones diferentes según el método utilizado.
YR 2022
FD 2022
LK https://uvadoc.uva.es/handle/10324/54361
UL https://uvadoc.uva.es/handle/10324/54361
LA spa
DS UVaDOC
RD 18-sep-2024