RT info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
T1 Viabilidad de creación de una granja de grillos (Anchus  Domesticus) en Villaveza del Agua
A1 Parra Rodríguez, Alfonso
A2 Universidad de Valladolid. Facultad de Comercio
K1 Entomofagía-Aspecto económico
K1 Grillos-Industria y comercio-Zamora
AB En este proyecto desarrollare la viabilidad de una granja de insectos en Villaveza del Agua, Zamora a nivel económico, legal, estructural y organizativo. Esta idea surge además de como proyecto empresarial familiar, con la clara intención de adelantarnos al desarrollo de la entomofagia en España y de Europa al completo, aunque cabe destacar que somos el único continente que actualmente no incluye insectos en su dieta, un recurso natural renovable utilizado desde la antigüedad. Pese a no estar este mercado aun desarrollado en nuestro país, si lo está en vecinos europeos como Holanda, Bélgica, etc. por lo tanto mientas este mercado se regula y prospera en España, la idea principal es conseguir el desarrollo de un producto de alta calidad y la venta del mismo para algunos de los distintos usos que se le puede dar a la harina de grillo (Anchus domesticus).
YR 2022
FD 2022
LK https://uvadoc.uva.es/handle/10324/54754
UL https://uvadoc.uva.es/handle/10324/54754
LA spa
DS UVaDOC
RD 27-nov-2024