RT info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
T1 El papel de la madera en el ámbito del vino: Soluciones funcionales,estéticas y comerciales.
A1 Fernández García, Josué
A2 Universidad de Valladolid. Escuela Técnica Superior de Arquitectura
K1 Vinos y vinificación - Almacenamiento
K1 Vinos y vinificación - Denominaciones de origen - España - Castilla y León
K1 Madera, Trabajo de la - Industria y comercio - España - Castilla y León
K1 Bodega Protos
AB El siguiente trabajo analiza el papel de la madera como material elegido en la construcción de bodegas y en el proceso de almacenaje del mismo.Para ello, se comienza haciendo un repaso por la evolución de la arquitectura en el ámbito más rural y en concreto, el papel de la misma en elámbito de conservación y tratamiento del vino. Paralelamente se realiza un repaso histórico por la evolución y presencia de la cultura del vino a lolargo de los diferentes tipos de civilizaciones. Todo ello para poder analizar el papel que tiene la madera en todo este proceso. Se analiza el procesoevolutivo de las diferentes salas de crianza del vino, desde las primeras construcciones, pasando por las unidades de producción monásticasy renacentistas, hasta llegar a las contrucciones icónicas e industrializadas que hoy conocemos. Finalmente se ha procedido a analizar el papelque las denominaciones de origen nacionales tienen en ésta evolución del vino hacia la calidad. Como trabajo más practico, se han realizadomapeados de situación de bodegas y denominaciones de origen, culminando en el estudio estructural de diversas bodegas de Castilla y León, enfatizandoen la bodega de Protos, la cual a mi parecer, y al parecer del museo del vino de Peñafiel, sería la bodega más relevante desde el puntode vista histórico y cultural.
YR 2022
FD 2022
LK https://uvadoc.uva.es/handle/10324/57043
UL https://uvadoc.uva.es/handle/10324/57043
LA spa
NO Departamento de Construcciones Arquitectónicas, Ingeniería del Terreno y Mecánica de los Medios Continuos y Teoría de Estructuras
DS UVaDOC
RD 07-ago-2024