RT info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
T1 Aplicación de sistemas bifásicos acuosos (ATPSs) a la extracción de proteínas de biomasa algal
A1 Catalina Ddarai, Sara
A2 Universidad de Valladolid. Facultad de Ciencias
K1 ATPS
K1 Microalgas
K1 Proteínas
AB El mundo afrontará un gran crecimiento en la demanda de proteína en las próximas décadas como consecuencia del aumento de la población. Debido a que la producción de proteína de origen animal es responsable de numerosos y graves problemas medioambientales, se precisan fuentes alternativas que garanticen el suministro de este macronutriente tan vital en la dieta. En este sentido, las microalgas han surgido como una fuente rica en proteínas de alta calidad y otras biomoléculas de interés tecnológico y agroalimentario, con la ventaja de que pueden cultivarse a muy bajo coste en fotobiorreactores de tratamiento de aguas residuales ricas en nutrientes, valorizando de este modo las aguas residuales mediante un concepto de economía circular.Sin embargo, extraer las proteínas de la matriz celular y separarlas del resto de biomoléculas no es una tarea sencilla, debido a la rigidez de la pared celular de las microalgas y a la falta de especificidad de los tratamientos de extracción disponibles. En este trabajo se ha investigado el potencial de los sistemas bifásicos acuosos (ATPSs) que combinan disolventes eutécticos profundos (DESs) naturales y biodegradables con disoluciones acuosas de sales de fosfato, para recuperar selectivamente proteínas contenidas en biomasa liofilizada de la microalga verde Scenedesmus almeriensis, así como su capacidad para separar las proteínas de los carbohidratos. En primer lugar, se han construido los diagramas de fases de tres ATPSs diferentes (Bet:2LA-K2HPO4, ChCl:2Urea – K2HPO4, y ChCl:2Urea – K3PO4), aplicando el método de valoración de punto de niebla (Cloud Point Titration Method) para seleccionar la composición idónea de cada sistema. Posteriormente, se ha llevado a cabo un diseño de experimentos para estudiar el efecto de dos factores: tipo de ATPS empleado (3 niveles) y tipo de pretratamiento de la muestra, morterada y sin morterar (2 niveles), en la extracción de proteínas, carbohidratos, y su separación, de la microalga Scenedesmus almeriensis liofilizada, crecida en aguas de purín de cerdo. Simultáneamente, para comprobar si la matriz tiene un efecto en la capacidad de los ATPS para recuperar la proteína, se aplicó el mismo diseño experimental a un patrón de BSA (proteína pura). El análisis de los resultados mediante ANOVA mostró que, para la BSA, tanto el ChCl:2Urea-K3PO4 como el Bet:2LA-K2HPO4 dan altos rendimientos de extracción de proteína, mientras que para la biomasa algal el ATPS ChCl:2Urea-K3PO4 es el que extrae significativamente más proteína que los otros dos (15%), minimizando simultáneamente la coextracción de carbohidratos (<4%). No se observaron diferencias significativas en la extracción con estos ATPSs de biomasa pulverizada o no triturada. Así, los ATPS se presentan como una tecnología prometedora para la extracción de proteínas de microalgas.
YR 2022
FD 2022
LK https://uvadoc.uva.es/handle/10324/57428
UL https://uvadoc.uva.es/handle/10324/57428
LA spa
NO Departamento de Química Analítica
DS UVaDOC
RD 22-nov-2024