RT info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
T1 Proyecto de una bodega acogida a la DO Getariako Txakolina para la elaboración de espumosos en la localidad de Itziar, Guipúzcoa
A1 Barrero Irureta, Maitena
A2 Universidad de Valladolid. Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias
K1 Proyecto de bodega
K1 Espumoso
K1 Vino blanco
K1 Txacoli
K1 3309.29 Vino
K1 3305.17 Edificios Industriales y Comerciales
K1 3309.14 Elaboración de Alimentos
AB En este proyecto se define el proceso productivo, las obras e instalaciones necesarias para la ejecución y puesta en funcionamiento de una bodega de vino blanco Espumoso "Txakoli" acogido a la Denominación de Origen Getariako txakolina.Se plantea una edificación sobre una sola planta de 240m2 de forma rectangular y con la cubierta a dos aguas. Estructura metálica y con un cerramiento exterior y cubierta de Panel Sandwich.El vino Espumoso será envasado en botellas de vidrio de 750ml de capacidad.Se producirán dos líneas de espumoso.Vino Espumoso Brut 31400 litros ( Vino base con al menos 3 meses sobre lías).Vino Espumoso Brut Nature 5000 litros ( Vino base con al menos 24 meses sobre lías)
YR 2023
FD 2023
LK https://uvadoc.uva.es/handle/10324/63468
UL https://uvadoc.uva.es/handle/10324/63468
LA spa
DS UVaDOC
RD 21-may-2024