RT info:eu-repo/semantics/article
T1 ¿Canales cortos o largos? Caracterización de los canales de comercialización de alimentos en España
A1 Sama-Berrocal, Celia
A1 Díaz-Caro, Carlos
A1 Aguado, Clementina
A1 Mesías, Francisco J.
A1 Crespo-Cebada, Eva
A2 Ediciones Universidad de Valladolid
K1 Agricultura -- Aspecto económico
K1 Industria pesquera -- Aspecto económico
AB En la distribución de alimentos están apareciendo tendencias que buscan reducir el número de agentes implicados, promoviendo canales cortos de comercialización. El objetivo de este trabajo es conocer la percepción de los consumidores hacia los canales cortos de comercialización de alimentos frente a los canales largos más tradicionales utilizando una metodología cualitativa a través de la realización de grupos de discusión en distintas regiones de España. Los resultados ponen de manifiesto que los consumidores valoran determinados ítems asociados a los canales cortos como son la calidad de los productos, beneficios para el desarrollo rural y el medio ambiente, así como para la sostenibilidad de los ecosistemas.
SN 2605-0323
YR 2023
FD 2023
LK https://uvadoc.uva.es/handle/10324/64179
UL https://uvadoc.uva.es/handle/10324/64179
LA spa
NO Revista Española de Estudios Agrosociales y Pesqueros; Núm. 261 (2023) pags. 126-154
DS UVaDOC
RD 22-nov-2024