RT info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
T1 Diseño de un biorreactor para la obtención de 2,3-Butanodiol a partir de destrío de zanahoria mediante sacarificación y fermentación simultáneas
A1 Pérez Verdejo, César
A2 Universidad de Valladolid. Escuela de Ingenierías Industriales
K1 Sacarificación
K1 Fermentación
K1 2,3-butanodiol
K1 Paeniliacillus polymyxa
K1 Balance de materia
K1 Nivel térmico
K1 3303 Ingeniería y Tecnología Químicas
AB En este trabajo se ha dimensionado un biorreactor continuo de tanque agitado, a escala pilotolaboratorio, para producir 2,3-butanodiol mediante sacarificación y fermentación simultánea, SSF, a partir de destrío de zanahoria utilizando Paenibacillus polymyxa. Se ha analizado el proceso SSF para determinar los parámetros de operación en cuanto a carga de enzimas (5 FPU/g), tipo de agitador y velocidad de agitación (turbina de disco, 50 rpm) y necesidades de aeración (0,2 vvm). A partir de los resultados experimentales, se ha dimensionado dicho biorreactor fabricado en acero inoxidable AC316, con un volumen útil de fermentación de 0,202 m3 (diámetro 0,635 m, altura 0,953 m). El sistema de agitación consiste en dos turbinas de disco con seis álabes cada una de ellas y un diámetro del impulsor de 0,212 m. El biorreactor se encuentra encamisado, siendo necesaria una superficie de intercambio de calor de 0,149 m2.Finalmente, se han evaluado sus emisiones de dióxido de carbono y se ha calculado su coste económico, que ascendería a 25342,79 euros.
YR 2024
FD 2024
LK https://uvadoc.uva.es/handle/10324/68094
UL https://uvadoc.uva.es/handle/10324/68094
LA spa
NO Departamento de Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente
DS UVaDOC
RD 28-nov-2024