RT info:eu-repo/semantics/masterThesis
T1 Instalación eléctrica de una industria de elaboración de productos cárnicos
A1 González Rodríguez, Fernando
A2 Universidad de Valladolid. Escuela de Ingenierías Industriales
K1 Baja tensión
K1 Centro  de transformación
K1 Media tensión
K1 Elaboración
K1 Productos cárnicos
K1 3310.03 Procesos Industriales
AB Con el objetivo de la producción y elaboración de productos de la industria cárnica en un entorno de gran relevancia industrial en dicho sector se ha diseñado una industria la cual pueda albergar tanto la matanza y despiece del cerdo como la elaboración de los distintos productos y su curado. La implantación se localiza en unas parcelas de un polígono industrial, en un enclave con gran facilidad para el transporte por carretera a puntos estratégicos y con posibilidad de ampliación de las instalaciones en un futuro.Se han definido en el proceso productivo tres grandes partes a diferenciar: Sala de matanza y despiece, zona de elaboración de chorizos y lomos y la zona de curado de jamones y paletas.Una vez definido el proceso de fabricación, con las potencias eléctricas instaladas de la maquinaria y equipos y de las necesarias para el acondicionamiento de los edificios, se realiza el diseño de la instalación eléctrica que suministrará energía para su funcionamiento.Este proceso conlleva unas grandes exigencias climáticas en todas y cada una de las operaciones con el objetivo de controlar absolutamente el curado de los productos. Por lo tanto, será de gran importancia el análisis de los consumos para así permitir los ahorros energéticos haciendo que de este modo el precio específico del producto por unidad sea menor y por lo tanto más competitivo. Para ello se han definido los parámetros, que en un futuro, podrán permitir este objetivo.Destacar que dicho trabajo consta de la realización de tres proyectos:- Red de media tensión.- Centro de transformación.- Red de distribución en baja tensión.
YR 2024
FD 2024
LK https://uvadoc.uva.es/handle/10324/68681
UL https://uvadoc.uva.es/handle/10324/68681
LA spa
NO Departamento de Ingeniería Eléctrica
DS UVaDOC
RD 16-jul-2024