RT info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
T1 Análisis de mercado de productos destinados para deportistas
A1 González Rodríguez, Carla
A2 Universidad de Valladolid. Facultad de Enfermería de Valladolid
K1 Deportistas - Alimentación
K1 Suplementación
K1 Proteínas
K1 Electrolitos
K1 3206 Ciencias de la Nutrición
AB En los últimos años, ha habido un crecimiento exponencial depersonas deportistas y de personas que buscan un estilo de vida saludable, que hanoptado por utilizar las proteínas, las barritas proteicas y las bebidas isotónicas parasuplementar su dieta y mejorar su rendimiento y recuperación física. El presente trabajo busca analizar los productos más vendidos dediferentes marcas y supermercados, y así poder comparar su valoración nutricional ysu relación calidad-precio. Tras analizar y comparar las composiciones de lasmuestras de proteína en polvo obtenidas, encontramos composiciones muy variadas,con porcentajes proteicos que varían de 83% hasta 14%, destaca también ladiferencia entre los valores energéticos, siendo importante tenerlos en cuenta3dependiendo de los objetivos deportivos; 10 de las 11 barritas satisfacían losrequisitos para determinarse tanto energéticas como proteicas; y 6 de las 12 bebidasanalizadas cumplían criterios de idoneidad tanto en HdC como en electrolitos.
YR 2024
FD 2024
LK https://uvadoc.uva.es/handle/10324/69458
UL https://uvadoc.uva.es/handle/10324/69458
LA spa
DS UVaDOC
RD 19-oct-2024