RT info:eu-repo/semantics/conferenceObject
T1 Perfil de ácidos grasos de la leche y de la carne de corderos lechales de ovejas alimentadas con microalgas (Schizochytrium sp.)
A1 Manso Alonso, María Teresa
A1 Gallardo García, Beatriz
A1 Lavín González, Paz
A1 Ruiz Mantecón, Ángel
A1 Gómez-Cortés, Pilar
A1 Fuente, Miguel Ángel de la
K1 3104.07 Ovinos
K1 3101.01 Productos lácteos
AB Las microalgas presentan un alto contenido en grasa y en ácidos grasos (AG) n-3 de cadena larga, comoel ácido docosahexaenoico (DHA) asociado con efectos beneficiosos para la salud humana. Por estemotivo, la harina de microalgas es una materia prima de origen vegetal, alternativa a la harina de pescadoen las raciones de rumiantes, que puede incrementar el valor nutricional de la grasa de la leche(Altomonte et al. 2018). El objetivo de este trabajo ha sido estudiar el efecto de la incorporación de harinade microalgas (Schizochytrium sp.), sobre el perfil lipídico de la leche de ovejas Churras durante el iniciode lactación y de los corderos lechales producidos.
PB Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario
SN 978-84-09-30674-9
YR 2021
FD 2021
LK https://uvadoc.uva.es/handle/10324/69519
UL https://uvadoc.uva.es/handle/10324/69519
LA spa
NO Villalba Mata, Daniel et al. XIX Jornadas sobre Producción Animal de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario (AIDA), On-line, Asociación Interprofesional para el Desarrollo, 2021, p. 244.
NO Producción Científica
DS UVaDOC
RD 22-dic-2024