RT info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
T1 Proyecto de una industria artesanal de queso de leche de oveja en Cisneros (Palencia)
A1 Pastor Rodríguez, Alejandro
A2 Universidad de Valladolid. Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias
K1 Industria
K1 Queso
K1 Oveja
K1 Leche
K1 3309.09 Productos lácteos
K1 3309.14 Elaboración de Alimentos
AB El objetivo de mi proyecto será el desarrollo de una industria artesanal de queso de oveja en la localidad de Cisneros (Palencia), en una parcela que está actualmente sin uso. El proceso productivo de la fabricación tendrá lugar en una nave, en la que también se almacenará en ella las materias primas y el producto acabado.La industria realizada será de pequeño-mediano tamaño, fabricando un queso que satisfaga las necesidades del consumidor y cumpliendo cualquier tipo de normativa. Durante el proyecto, se describirán numerosas características y las herramientas utilizadas para lograr el producto final.
YR 2024
FD 2024
LK https://uvadoc.uva.es/handle/10324/69689
UL https://uvadoc.uva.es/handle/10324/69689
LA spa
NO Departamento de Ingeniería Agrícola y Forestal
DS UVaDOC
RD 13-mar-2025