RT info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
T1 Redes sociales, salud y gastronomía: Recetas de cocina “amateur” en vídeos de formato vertical
A1 Cabrera Pérez, Pablo Nicolás
A2 Universidad de Valladolid. Facultad de Filosofía y Letras
K1 Vídeos verticales
K1 Recetas
K1 Entretenimiento
K1 5506.11 Historia del Periodismo
AB Las nuevas plataformas de difusión de vídeos verticales como TikTok, Instagram Reelsy YouTube Shorts han cambiado nuestra percepción de los contenidos culinarios. En esteTrabajo de Fin de Grado se han analizado 150 vídeos de recetas de cocineros noprofesionales para tratar de identificar tendencias y patrones de viralización. Loshallazgos indican que, aunque estos vídeos democratizan el acceso a técnicas y recetasculinarias, a menudo priorizan el entretenimiento, los componentes virales y el atractivovisual sobre la calidad nutricional. Pese a no suponer un problema para nuestros hábitosde consumo, debemos ser conscientes de que en estas plataformas abundan recetas queno son recomendables para el consumo diario y que el perfil creador de estos vídeos tieneel objetivo de entretener y no tanto de enseñar a cocinar. Por ello, en este TFG profesionalse ha optado por un reportaje escrito que se publicaría en un medio generalista para darleal difusión necesaria entre la sociedad.
YR 2024
FD 2024
LK https://uvadoc.uva.es/handle/10324/71910
UL https://uvadoc.uva.es/handle/10324/71910
LA spa
DS UVaDOC
RD 12-abr-2025