RT info:eu-repo/semantics/bookPart
T1 El sabor de las manzanas: análisis contrastivo (español-inglés) de la terminología objetiva referida a la experiencia sensorial del gusto
A1 Pérez-Ruiz, Leonor
A1 Ortego-Antón, Mª Teresa
K1 Filología Inglesa
K1 Manzana
K1 Características sensoriales
K1 Gusto
K1 Español
K1 Inglés
K1 Corpus
AB Las fichas descriptivas de las manzanas en las páginas web de empresas de fruta fresca incluyen información detallada respecto a sus características sensoriales. En este trabajo, a partir de un análisis contrastivo español-inglés de las referencias utilizadas para denominar los aspectos gustativos, así como sus colocaciones más frecuentes, basándonos en los datos de un corpus ad hoc comparable bilingüe, hemos detectado que la descripción del gusto hace referencia a cuatro aspectos fundamentales: al nivel de dulzor o acidez, a la evocación a distintos alimentos y bebidas, al perfume y al tacto. Además, dicha descripción va frecuentemente acompañada de amplificadores o mitigadores léxicos para expresar con precisión la mezcla de matices.
PB Comares
SN 978-84-1369-009-4
YR 2020
FD 2020
LK https://uvadoc.uva.es/handle/10324/72557
UL https://uvadoc.uva.es/handle/10324/72557
LA spa
NO Miguel Fuster-Márquez, Carmen Gregori-Signes, José Santaemilia Ruiz (coords.) Multiperspectives in analysis and corpus design. Granada: Comares, 2020, p. 15 - 32.
NO Producción Científica
DS UVaDOC
RD 18-dic-2024