RT info:eu-repo/semantics/masterThesis
T1 Proyecto de bodega para la elaboración de vino  tinto en el municipio de Roa de Duero (Burgos)
A1 Castrillo Benito, María del Rocío
A2 Universidad de Valladolid. Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias
K1 Proyecto de bodega
K1 Vino tinto
K1 Tempranillo
K1 3309.29 Vino
K1 3102 Ingeniería Agrícola
AB El objetivo de este proyecto será el diseño, construcción y puesta en marcha de una bodega destinada a la elaboración de vino tinto, a partir de viñas propias de la bodega. Dicha bodega se ubicará en el término municipal de Roa de Duero (Burgos) y estará acogida a la Denominación de Origen Ribera del Duero. La bodega contará con una superficie de 14 ha de viñedo de la variedad Tempranillo. En ella, se elaborarán dos tipos de productos: vino tinto joven y vino tinto crianza. Este último será sometido a un proceso de envejecimiento dividido en dos etapas, primero en barrica de roble, seguido por un envejecimiento en botella. Finalmente, se estima que la producción anual total alcanzará aproximadamente 67.200 botellas, incluyendo tanto vino joven como vino crianza.
YR 2025
FD 2025
LK https://uvadoc.uva.es/handle/10324/77099
UL https://uvadoc.uva.es/handle/10324/77099
LA spa
NO Departamento de Ingeniería Agrícola y Forestal
DS UVaDOC
RD 23-ago-2025