RT info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
T1 Determinación del contenido de presencia y valor nutricional de azúcares en cervezas sin alcohol en España.
A1 Hernando López, Rodrigo
A2 Universidad de Valladolid. Facultad de Enfermería de Valladolid
K1 Industria cervecera
K1 Cerveza
K1 Etiquetado nutricional
AB En este trabajo, se analiza el contenido de azúcares en las cervezas sin alcohol comercializadas en España, ante la errónea creencia de que "0,0 %" implica ausencia de azúcares. Esta confusión puede tener graves implicaciones para la salud, especialmente en personas con diabetes gestacional o diabetes mellitus, donde el control de la ingesta de azúcares es crucial.
YR 2025
FD 2025
LK https://uvadoc.uva.es/handle/10324/78247
UL https://uvadoc.uva.es/handle/10324/78247
LA spa
DS UVaDOC
RD 02-oct-2025