RT info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
T1 Efectos de la aplicación de forclorfenurón (CPPU) sobre el comportamiento del viñedo, la composición de la uva y el vino cv. Verdejo
A1 Otero Martínez, Esteban
A2 Universidad de Valladolid. Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias
K1 Regulador del crecimiento
K1 Viticultura
K1 Verdejo
K1 Calidad enológica
K1 Fisiología vegetal
K1 Growth regulator
K1 Viticulture
K1 Oenological quality
K1 Plant physiology
K1 3309.29 Vino
K1 2417.19 Fisiología Vegetal
AB El presente trabajo evaluó el efecto del regulador de crecimiento CPPU (forclorfenurón) sobre la fisiología, el comportamiento agronómico y la calidad enológica de vides cv. Verdejo cultivadas en la DOP Rueda durante la campaña de 2021. Se aplicó un diseño experimental en bloques completos al azar, comparando plantas tratadas con CPPU y testigos sin tratamiento. Se realizaron mediciones fisiológicas (potencial hídrico, parámetros fotosintéticos), agronómicas (rendimiento, peso de bayas, índice de Ravaz) y análisis físicoquímicos de mosto y vino.Los resultados mostraron que el CPPU no modificó significativamente el estado hídrico de las plantas, pero sí favoreció una mayor estabilidad fotosintética, especialmente en condiciones de estrés térmico. En términos agronómicos, se observó un incremento del tamaño de las bayas y una mejora del índice de Ravaz, indicando un mejor equilibrio entre producción y vigor. En la composición de la uva, se destacó una ligera reducción del pH y un aumento en el índice de polifenoles totales, sin comprometer los azúcares.Los vinos obtenidos reflejaron estos efectos de forma más atenuada: el grado alcohólico y la acidez total se mantuvieron estables, aunque se conservaron las tendencias de menor pH y mayor concentración fenólica. Estas modificaciones, aunque sutiles, pueden resultar relevantes en el contexto del cambio climático, donde la frescura y la complejidad en los vinos blancos son atributos especialmente valorados.En conclusión, el tratamiento con CPPU se perfila como una herramienta de manejo del viñedo con potencial para mejorar la calidad de la uva Verdejo en condiciones de cultivo bajo estrés térmico
YR 2025
FD 2025
LK https://uvadoc.uva.es/handle/10324/81298
UL https://uvadoc.uva.es/handle/10324/81298
LA spa
DS UVaDOC
RD 11-ene-2026