RT info:eu-repo/semantics/article
T1 Efecto sobre el hábito de la dieta mediterránea de una intervención cooperativa en estudiantes universitarios
A1 Franco-Reynolds, Lourdes
A1 de la Hoz Serrano, Alejandro
A1 Vallés Rapp, Cristina
A1 Benavente Sanguino, María José
A1 Sánchez Herrera, Susana
A1 Cubero Juánez, Javier
K1 Educación nutricional
K1 Educación para la Salud
K1 Didáctica de las Ciencias Experimentales
K1 Desayuno; Dieta Mediterránea; Salud Pública; Enseñanza de la Ciencias
K1 5802.04 Niveles y Temas de Educación
K1 3206 Ciencias de la Nutrición
AB Fundamentos: Una óptima formación científica en conocimientos en alimentación, nutrición y salud, fundamentado en el patrón de la dieta mediterránea, favorece su promoción y la prevención de enfermedades. Este hecho tiene una premisa fundamental en los grados cuyo futuro profesional apliquen y enseñen estos conocimientos sobre la población infantil y juvenil. Por ello, el objetivo de este estudio fue promocionar, a través aprendizaje cooperativo, hábitos de alimentación y nutrición saludable y sostenible en jóvenes universitarios.Métodos: A través de un estudio cuasi-experimental y longitudinal, se analizó de forma estadística descriptiva e inferencial, el conocimiento sobre el Desayuno Saludable y la Adhesión a la dieta mediterránea tras una intervención cooperativa en futuros docentes pertenecientes a la Universidad de Extremadura.Resultados: Se aprecia un incremento del conocimiento científico con un aumento de los aciertos del 80% al 100% del cuestionario, y más en particular en el aprendizaje del Desayuno Saludable, lo cual no solo revierte en un aumento de su rendimiento del aprendizaje científico sino también en promoción de la salud. Además, no se apreciaron diferencias entre el sexo de los participantes.Conclusiones: Resulta evidente que los programas de intervenciones científicas a través de dinámicas cooperativas resultan efectivos en el aprendizaje de conocimientos sobre hábitos saludables y sostenibles en alimentación y nutrición, en estudiantes universitarios.
PB Sociedad Española de Nutrición Comunitaria
SN 2171-9713
YR 2022
FD 2022
LK https://uvadoc.uva.es/handle/10324/81997
UL https://uvadoc.uva.es/handle/10324/81997
LA spa
NO Revista Española de Nutrición Comunitaria, 2022 octubre-diciembre, 2022; vol 2, n. 4. p.
NO Producción Científica
DS UVaDOC
RD 15-feb-2026