TY  - THES 
A3  - Sancho Rincón, Daniel
AU  - Montalvo Rochas, Raquel
PY  - 2016
UR  - http://uvadoc.uva.es/handle/10324/20844
AB  - El objeto del presente estudio es analizar el efecto antifúngico de distintas inmersiones aplicadas en la superficie del queso, mediante estudios acelerados, y el posible uso de componentes naturales como alternativa a la natamicina.
El queso...
LA  - spa
KW  - Queso-Microbiología
TI  - Estudio del efecto del uso de componentes naturales alternativos a la natamicina sobre el crecimiento de mohos en la superficie de quesos, mediante estudios acelerados.
M3  - info:eu-repo/semantics/masterThesis
ER  -