TY  - THES 
A3  - Arranz Sanz, Eduardo
AU  - Sanz Cantalapiedra, Ruth
PY  - 2017
UR  - http://uvadoc.uva.es/handle/10324/24968
AB  - La Dieta sin gluten es el único tratamiento avalado científicamente para la enfermedad celiaca, y consiste en la eliminación estricta de todos los productos que contienen gluten, proteína que se encuentra en el trigo, cebada, centeno y avena o en sus...
LA  - spa
KW  - Pseudocereales
KW  - Cereales menores
KW  - Calidad nutricional
KW  - Gluten
TI  - Valoración de los pseudocereales y cereales menores en la mejora de la calidad nutricional de la dieta sin gluten
M3  - info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
ER  -