TY  - THES 
A3  - Mato Chaín, Rafael Bartolomé
AU  - Collazos Martín, Víctor
PY  - 2017
UR  - http://uvadoc.uva.es/handle/10324/26071
AB  - Saccharomyces cerevisiae es un tipo de levadura que se ha utilizado desde hace muchos años para vinificación, horneado y cervecería. Durante el crecimiento de la levadura existe una producción indeseada de etanol causada por el efecto Crabtree y por...
LA  - eng
KW  - Alcohol
KW  - Biomasa
TI  - Modelling the Ethanol production by Saccharomyces cerevisiae while Air Limitation
M3  - info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
ER  -