TY  - THES 
A3  - Lucas Yagüe, Susana
AU  - Lagüens Pérez, Sara
PY  - 2018
UR  - http://uvadoc.uva.es/handle/10324/30928
AB  - En este trabajo se ha dimensionado una planta piloto-laboratorio para la obtención de arabinoxilanos (AX) a partir de bagazo de cerveza (BSG). La capacidad de tratamiento de la planta es de 2 kg BSG/d. El producto final rico en arabinoxilanos (0,74 kg...
LA  - spa
KW  - Industria cervecera - Subproductos
KW  - Alimentos - Industria y comercio
TI  - Planta de obtención de arabinoxilanos a partir de bagazo de cerveza para la formulación de alimentos funcionales
M3  - info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
ER  -