TY  - THES 
A3  - Arranz Sanz, Eduardo
AU  - Antunes Silván, Michel
PY  - 2018
UR  - http://uvadoc.uva.es/handle/10324/31262
AB  - La enfermedad celiaca es un proceso multiorgánico crónico, para el cual actualmente sólo existe un tratamiento: la dieta sin gluten estricta. Los humanos no tenemos todos los enzimas necesarios para la digestión del gluten, sino que nos faltan prolil...
LA  - spa
KW  - Microbiota intestinal y gluten
KW  - Degradación del gluten
KW  - Prolil endopeptidasas y gluten
KW  - Probióticos y gluten
KW  - Peptidasas y gluten
KW  - Hidrólisis del gluten
TI  - Terapia enzimática y probióticos: nuevas estrategias para la hidrólisis del gluten en el intestino
M3  - info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
ER  -