TY  - GEN 
AU  - Barrado Esteban, Enrique
PY  - 2017
UR  - http://uvadoc.uva.es/handle/10324/33992
AB  - Se presentan los fundamentos para deteminar el contenido de grasa total de un alimento mediante el extractor Soxhlet y de sus acidos grasos mediante cromatografía de gases (GC) con detector de ionización de llama (FID)
LA  - spa
KW  - Ácidos grasos
KW  - Alimentos-Manipulación
KW  - Extracción (Química)
KW  - Grasa total
KW  - Extractor Soxhlet
KW  - Química analítica III
TI  - Determinación del contenido en "grasa total" de un alimento (Soxhlet) y de sus acidos grasos mediante cromatografía de gases (GC) con detector de ionización de llama (FID)
T2  - Práctica nº 8: determinación del contenido en "grasa total" de un alimento (Soxhlet) y de sus acidos grasos mediante cromatografía de gases (GC) con detector de ionización de llama (FID)
ER  -