TY  - THES 
A3  - Blanco Fuentes, Carlos Antonio
A3  - Caballero Caballero, Isabel
AU  - Cadenas Maroto, Raquel
PY  - 2020
UR  - http://uvadoc.uva.es/handle/10324/43598
AB  - Las materias primas tradicionalmente empleadas para la elaboración de cerveza son malta, lúpulo, agua y levaduras. Desde sus orígenes hasta la actualidad se han ido incorporando nuevas fuentes alternativas a la malta de cebada que aportan azúcares...
AB  - The raw materials traditionally used for brewing beer are malt, hops, water and yeast. From its origins to the present, new alternative sources have been incorporated to barley malt that provide fermentable sugars to the beer must, which are called...
LA  - spa
KW  - Adjuntos
KW  - Amiláceos
KW  - Cerveza
KW  - Cereales
TI  - Tipos de adjuntos amiláceos utilizados en cervecería y su influencia en el producto final
M3  - info:eu-repo/semantics/masterThesis
ER  -