TY  - THES 
A3  - Nevares Domínguez, Ignacio Gerardo
A3  - Álamo Sanza, María del
A3  - Fernández Díaz, Ainara
AU  - Francia Sendino, Roberto
PY  - 2020
UR  - http://uvadoc.uva.es/handle/10324/46195
AB  - El oxígeno es uno de los factores más importantes en el proceso de elaboración de vinos. La exposición controlada a este factor es fundamental para la producción de vinos de calidad. En la mayoría de las ocasiones no tenemos en cuenta la oxigenación...
LA  - spa
KW  - Oxígeno
KW  - Vino
KW  - Inertización
TI  - Evaluación de la oxigenación no controlada de vinos en depósitos de bodega
M3  - info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
ER  -