TY  - THES 
A3  - Martínez Rodríguez, Andrés
A3  - Ronda Balbás, María Felicidad
AU  - Asenjo Pastor, Samuel
PY  - 2021
UR  - http://uvadoc.uva.es/handle/10324/46219
AB  - El siguiente proyecto consiste en el diseño, ejecución y puesta en marcha de una industria de queso castellano, con una segunda etapa donde se
procesará suero residual para la realización de suero en polvo, en la localidad de Palencia. El suero...
LA  - spa
KW  - Queso castellano
KW  - Suero Deshidratado
KW  - Palencia
TI  - Proyecto de una industria de elaboración de queso castellano con leche de oveja pasteurizada y elaboración de suero en polvo con lactosuero residual en el Polígono Industrial de San Antolín, Palencia (España)
M3  - info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
ER  -