TY  - THES 
A3  - Rodríguez Méndez, María Luz
A3  - Salvo Comino, Coral
AU  - Pérez García, Alba
PY  - 2021
UR  - https://uvadoc.uva.es/handle/10324/48015
AB  - En este trabajo se ha llevado a cabo la caracterización de diferentes tipos de
leche UHT comercial, concretamente, clásicas (entera, semidesnatada y
desnatada), tres leches con calcio (entera, semidesnatada y desnatada) y tres
sin lactosa (entera,...
AB  - In this work, the characterization of different types of commercial UHT milk has
been carried out, namely, classic (whole, semi-skimmed and skimmed), three
milks with calcium (whole, semi-skimmed and skimmed) and three without
lactose (whole,...
LA  - spa
KW  - Espectroscopía de infrarrojos
KW  - Análisis por componentes principales
KW  - Leche
KW  - ATR FT-IR
TI  - Caracterización de leches mediante ATR FT-IR combinado con técnicas quimiométricas
M3  - info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
ER  -