TY  - THES 
A3  - Girbés Juan, Tomás
AU  - Cuadrado de Juan, Marina
PY  - 2021
UR  - https://uvadoc.uva.es/handle/10324/48248
AB  - Siguiendo un patrón de alimentación saludable, diariamente consumimos alimentos del mundo
vegetal llenos de compuestos bioactivos que nuestro organismo es capaz de metabolizar y
sacar beneficio de ellos. Sin embargo, al consumir partes de plantas...
LA  - spa
KW  - Metabolismo
KW  - Inhibidores
KW  - Enzimas
KW  - Amilasas
KW  - Inhibidor
KW  - Enzima
KW  - Vegetales
KW  - Tripsina
KW  - Lectinas
KW  - Digestión
TI  - Inhibidores de tipo proteínico presentes en dietas vegetales
M3  - info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
ER  -