TY  - THES 
A3  - Nevares Domínguez, Ignacio Gerardo
A3  - Álamo Sanza, María del
AU  - Castro Arronte, Jairo de
PY  - 2019
UR  - https://uvadoc.uva.es/handle/10324/57188
AB  - Los recipientes de barro de Qvevri, empleados en la vinificación tradicional georgiana, están despertando cada vez más interés en el sector enológico como material alternativo para la elaboración y almacenamiento de vinos. Este interés tiene origen en...
LA  - spa
KW  - Qvevri
KW  - Cerámicas
KW  - Permeabilidad
KW  - Oxígeno
KW  - OTR
TI  - Estudio de la permeabilidad al oxígeno de la cerámica como material alternativo de recipientes para la elaboración y conservación de vinos
M3  - info:eu-repo/semantics/masterThesis
ER  -