TY  - THES 
A3  - Nevares Domínguez, Ignacio Gerardo
A3  - Álamo Sanza, María del
A3  - Fernández Díaz, Ainara
AU  - Bartolomé de la  Fuente, Isaac Daniel
PY  - 2019
UR  - https://uvadoc.uva.es/handle/10324/57447
AB  - El oxígeno es uno de los factores más importantes en el proceso de elaboración de los vinos, afectando de manera positiva o negativa en función de la gestión que se haga en bodega.
El presente trabajo tiene como objetivo el estudio y caracterización...
LA  - spa
KW  - Oxigenación
KW  - Gas
KW  - Caudal
KW  - Inertizado
KW  - Mangueras
TI  - Evaluación de la oxigenación no controlada de vinos en operaciones habituales de bodega
M3  - info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
ER  -