TY  - JOUR 
AU  - Martínez Moreno, Fernando
AU  - Solís Martel, Ignacio
AU  - Ediciones Universidad de Valladolid
PY  - 2023
SN  - 2605-0323
UR  - https://uvadoc.uva.es/handle/10324/60935
AB  - En este artículo se pretende conocer la historia de la fabricación y consumo de pastas alimenticias en España. Históricamente, la producción de pasta era muy pequeña (fideos principalmente) y se concentraba en el este del país. Sin embargo, a partir...
LA  - spa
TI  - Historia de la fabricación y consumo de pastas alimenticias en España
DO  - https://doi.org/10.24197/reeap.260.2023.298-314
ER  -