TY  - THES 
A3  - Caro Canales, Irma
AU  - Sierra Obrero, Clara
PY  - 2023
UR  - https://uvadoc.uva.es/handle/10324/61252
AB  - La carne es un alimento muy perecedero debido a que contiene microorganismos alterantes
que causan olores y sabores desagradables y bacterias patógenas que provocan daños en 
la salud del consumidor. Con el fin de investigar la actividad...
LA  - spa
KW  - Carne
KW  - Bacterias patógenas
KW  - Inhibición bacteriana
KW  - Allium sativum
KW  - Método de  difusión en agar por pocillos
TI  - Estudio del efecto inhibidor de extractos  de Allium sativum en bacterias patógenas  y alterantes de la carne
M3  - info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
ER  -