TY  - THES 
A3  - Alonso Sánchez, Gloria Esther
AU  - González Caballero, Inés
PY  - 2024
UR  - https://uvadoc.uva.es/handle/10324/69295
AB  - Este trabajo de fin de grado se centra en optimizar la extracción de proteínas de residuos
de langostino utilizando tecnología asistida por microondas.
Los objetivos experimentales incluyen evaluar la eficiencia de la extracción, estudiar...
AB  - This final degree work focuses on optimizing the extraction of proteins from shrimp wastes
using microwave-assisted technology.
The experimental objectives include evaluating the extraction efficiency, studying the
kinetics and optimizing the...
LA  - spa
KW  - Langostinos
KW  - Mudas
KW  - Microondas
KW  - Proteínas
KW  - Extracción
TI  - Recuperación de la fracción protegida de residuos de langostinos mediante extracción asistida con microondas: estudio cinético y dimensionado básico del proceso
M3  - info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
ER  -