TY  - GEN 
AU  - Manso Alonso, María Teresa
AU  - Gallardo García, Beatriz
AU  - Lavín González, Paz
AU  - Ruiz Mantecón, Ángel
AU  - Gómez-Cortés, Pilar
AU  - Fuente, Miguel Ángel de la
PY  - 2021
SN  - 978-84-09-30674-9
UR  - https://uvadoc.uva.es/handle/10324/69518
AB  - Los ácidos grasos (AG) n-3 de cadena larga, entre los que se encuentra el ácido docosahexaenoico
(DHA), están asociados a numerosos efectos beneficiosos para la salud humana, sin embargo, su
presencia en los productos de los rumiantes es muy baja....
LA  - spa
PB  - Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario
TI  - Enriquecimiento en ácidos grasos n-3 del queso de ovejas alimentadas con microalgas (Schizochytrium sp.)
ER  -