TY  - BOOK 
AU  - Álamo Sanza, María del
AU  - Asensio Cuadrado, María
AU  - Barrio Galán, Rubén del
AU  - Bueno Herrera, Marta
AU  - Cárcel Cárcel, Luis Miguel
AU  - Carrasco Quiroz, Marioli
AU  - Mallen Pomes, Jordi
AU  - Martínez Gil, Ana María
AU  - Nevares Domínguez, Ignacio Gerardo
AU  - Pérez Magariño, Silvia
A3  - Ediciones Universidad de Valladolid
PY  - 2024
SN  - 978-84-1320-302-7
UR  - https://uvadoc.uva.es/handle/10324/70862
AB  - Il ruolo dell'ossigeno nei processi enologici è un fattore molto importante per la qualità del vino finale, pertanto questo manuale si propone di trasferire gli aspetti teorici essenziali al settore enologico da una prospettiva molto pratica, che...
LA  - ita
KW  - Vinos y vinificación
KW  - Ossigeno
KW  - Cantina
KW  - Vino
KW  - Gas inerte
KW  - Imbottigliamento
TI  - Manuale delle miglori pratiche per la gestione dell´O2 in cantina
ER  -